発酵

発酵の効果

発酵の効果ー保存性がよくなる例えば、乳酸菌などの微生物が一定以上増えると、他の菌の繁殖を抑えてその微生物のみが増えるという現象があります。これを拮抗作用（き…

• 2020.06.20