【骨美人レシピ】
野菜を干すとなかなか美味しいですね～。ちょっと前にマイブームになったのが、えのき茸を干したもの。スープに入れてもなかなかいい出汁がでて、美味しいです。
そして、食べ物を食べるときには食べ物に「祝福」を送ります。
日本人は「いただきます」という習慣があるので、この時にイメージで食べ物に敬意を払い、祝福のエネルギーが入るイメージをします。すると、あら不思議！ 食べ物の味が変わったりします。 自分にとって最高に貢献してくれるものになったりするんですよ。
さて、今日は市販の切り干し大根を使って、「骨美人レシピ」です。
意外と切干大根には豊富にカルシウムが含まれます。
◆ 切干大根のハリハリ漬け◆
＜材料＞4人分
切干大根 ふたつかみ（20ｇ）
みりん 大さじ2
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
水 大さじ3
砂糖 大さじ1/2
針生姜 少々
鷹の爪 1本
胡麻油 大さじ1
ゆず 少々
＜作り方＞
① 切干大根はもみ洗いをして、食べやすい長さに切る。
② Ａの材料を小鍋で煮立て、①の切干大根を入れ混ぜたら火を止め胡麻油を入れる。
③ 器に盛りゆずを添える。
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